Resepi air katirah

1 tin susu cair
1 tin laici
1 cwn air gula
1 sdu besar pewarna hijau
1/2sdu besar perasa pisang
5 bj buah semangkuk
5 bj getah anggur
1 sdu besar bj selasih
1 sdu besar cincau

Kuah rojak cipta rasa ummi

Resepi kuah kacang untuk rojak mamak http://ciptarasaummi.blogspot.com/2015/03/resepi-kuah-kacang-untuk-rojak-mamak.html

Resepi kuah kacang untuk rojak mamak

Kuah kacang pasemburq

  Bahan2
1 cawan kacang tanah di sangai (kisar)
4 sd besar serbuk cili
1/2 cawan gula melaka/gula merah
5  sd besar gula pasir
4 keping biskut merry(kisar halus)
1 sd besar air asam jawa
Garam secukup rasa..
3 cawan air

  Caranya
1.Rebus kacang tanah yg telah d kisar dgn 3 cwn air,serbuk cili,gula melaka,gula pasir,serbuk biskut merry,
2.rebus smpi mendidih smpi kacang tanah empuk,,kemudian masukan air asam dan garam,rebus lg
    Smpi nmpk pekat,,,rasa sblm menutup api,,tmbhkan mn yg kurang dlm masakan..ikut cita rasa masing2
Selamat mencuba

Kenagan terindah belajar membuat karipap..

Karipap memang jenis kuih muih yg menjadi kegemaran semua golongan lapisan masyarakat..errmmm tp ketika itu aku mmg x pandai langsung macam mana nak menguli tpg...kalau nak mkan ada je org jual tp aku nak mkan karipap buatan sendiri..tanpa merujuk mana2 resepi ataupon org yg arif tentang karipap aku pon bancuh ajelah tpg tu asal boleh uli boleh canai ..dah uli punye uli alamakkkkkkk!!! Inti x der ,,macam mana plak nak buat inti ni? Ehh kentang sebijik je..cukup ke? Apalagi aku cabut le ubi belakang umah yg x brapa nak ada buah nye...hehhehe jadilah asalkan ada benda nak wat inti..kalau boleh aku nak siapkan karipap sebelum mak balik dari kerja..nak hidangkan mak balik keje ngan karipap buatan aku..mak mesti suka,,kentang  yang sebiji td aku campurkan sekali ngan ubi,,dah siap mendadu ubi dan kentang aku pon menumis ramuan dan masukan ubi2 td, dah empuk apa lg bermulah mencanai ,tekap dan masukan initi...alamakkkkk sekali lg,,tak pandai kelim tepi karipap..aarrrhhhh buat jelah macam mana pon..aku ingat lg masa tu masa aku mengelim karipap tangan2 aku pon ikut berpusing,,kihkihkihkih  kalau sekarang nih teringat mesti gelak sendiri..tak lama kemudian mak pon blik dr kerja,,apalagi aku menjemput mak makan karipap yg aky buat...mak tgk je gelak besar..apatak nye saiz pon kecik beso,kelimnye pon pelik,,tp sbb mak nak ambik ati mak pon mkn le jgk ,,mak ckp "mak datok" kulitnye tebal batol liyat pulak tu inti pon tawar x rasa apa...aku x kecewa pon pertama kali wat karipap x jadi,,,malah aku x putus asa tp puas belajar dr kesilapan,,,tapi itu semua cerita dulu zaman aku sekolah tahun 1994.aku di tingkatan 4..sekarang aku dah dewasa dah tua pon karipap bkn setakat karipap biasa karipap pusing pon dah teror...heehhehe ada kesempatan nnt aku kongsikan resepi2 karipap aku...ok bye..

Sedapnye wantan ..jom saya nak ajar cara2 nk menyeduakannye..

Selalunye kita mkn wantan masa  kita bli young taufu kan..yang berintikan tepung je kan,pernah tak terfikir buat sendiri dgn pelbagai Jenis inti kita boleh bubuh contohnye ayam ,daging ,udang Dan sardin...sebenarnye mudah Dan ringkan je Cara menyediakan...dlm masa 1 jam dah siap goreng ..Di sini saya sertakan resepi rings wantan..

     Resepi wantan
Kulit wantan (bentuk bulat atau 4 segi .
(Ada d jual semua pasaraya )
200 gm daging kisar
      1 .bj bwang besar (ptg dadu )
       1 tsp lada  hitam
        5 .gm daun sup
        1 .bj kuning telur
        Garam Dan serbuk perasa ayam secukup rasa ..
Daun kucai secukupnye untuk  ikat jadikan bunjutnye..

Cara menyediakan

1.kisar daging atau bli ygm dah kisar..
2.masukan lada hitam,bwg  besar yg di dadu ,Daun sup,telur
    Garam Dan perasa ayam ayam ..gaul sebati..
3.Ambil 1 .sd besar bubuh dlm Kulit wantan,bentuk bunjut dan ikat
    Dengan kemas dengan  daun kucai..buat Smpi habis ..
4.goreng dlm minyak panas sampi masak...siap untuk  Di hidang ..mkn ngan sos  cili atau sos  lemon..
   
Selamat  mencuba

Kek gula hangus

Bahan2
1 cawan gula pasir ,
1 cawan air panas ,
2 .sd bear mentega,
1 cawan sudu pekat
1 cawan tpg gandum atau tepung naik sendiri *
2 .sd teh soda bikarbonat*
4 .bj telur
1/2 .sd teh esen  vanilla
    Ayak bhn2 yg bertanda  *

Cara menyediakan

1.masukan gula pasir dlm periuk ,masak hingga cair Dan menjadi perang  gelap ,masukan air panas sedikit demi sedikit hingga habis ..
Kacau rata ,Dan berhati2 retina menuang  air panas kerana gula tadi  akan merecik ..seelok2nye  guna kan glove ygm tebal semasa  mending air panas..
2.masukan mentega,Kacau hing.ga cair Dan sejukan..
3.Pukul telur sampai kembang Dan pekat .masukan susu pekat,Kacau rata.masukan tepung gaul rata Dan akhir  sekali masukan gula hangus,vanilla yg telah d sejukan  td .gaul rata adunan.
4,tuang adunan  .ke dlm  loyang  saiz 9 ygm telah d sapu minyak atau mentega..perap selama 3jam ..kemudian bkar paDan suhu 170c selama 1 jam atau samurai masak ..sejukan sblm d hidang .

Resepi kek gulung kopi

Bahan Bahan yang Di perlukan
 
10 .bj kuning telur
    7 .bj putih telur
175 .gm tpg jagung
   75 .gm gula aising
    75 .gm gula majerin  atau mentega Di cairkan
    75 .ml air atau mrntega susu segar
10.gm ovelet
1 tsp vanila
1 tsp kopi emalko

Cara menyediakan
Pukul semua bhn kecuali mentega  cair  dan  kopi  emalko..Pukul
Smpi kental ble tebalikkan pon  x jatuh..masukan mentega cair  Dan Pukul  sebati ..
Ambil 5 sudu  Dr adunan td Dan bubuh 1 tsp kopi emalko untuk lorekan..tuang .ke dlm loyang  yg tlah siap d alas dgn  kertas gris ..loyang 10x 10x1,,kemudian buat  garisan  memanjang d permukaan  adunan td Dan lorek Dan lidi ,,atau mrntega corak mengikut citarasa anda ..slot mencuba.

kenangan terindah belajar memasak pucuk manis masak bening

assalamualaikum...
sy nk kongsikan prngalan sy pd mula2 belajar memasak ketika sy berusia 7 thun...ingat lg ms tu sy darjah satu 1985....first time sy msk ialah masak syur bening pucuk manis...senang je bwng merah,bwg putih..halia si mayang2 halus..renihkan air maauk bhn2 yg d mayang..kemudian buh garam ngan aji..dah didih masukan dun pucuk manis...masak lomak pon sodapp...tp sy  masak bening bhnnye mudah dan ringkas...nakblajar masak biar yg senang dulu x la nnt serik nk blajar lg kalo x jadi....nama pon pengalaman  blajar mn ada trus pandai...lpas tu blajar celur pucuk ubi..nak mkn ngan nasi panas cicah ngannsambal tumis ikan bilis...org tua2 kata kalo celor pucuk ubi tu buh le garan ,minyak masak sikit ngan air kapur..ada oetua lg kalo nk cepat empuk pucuk ubi tu masukan dlm air rebusan pucuk ubi tu ngan tempe yg dah busuk..maaf tempe busuk lg bhyk khasiatnye contohnye tolak angin dlm bdn,,hehhee kalo x caye wat le ,,wat sambal pon sodap..oklah lain kali sambung ye lg dah mlm nih..nnt sy kongsikan resepi2 menarik  tp sedap dan berkhasiat...

Cipta rasa ummi

Resepi kuih bantal
  2 cwn tpg gandum
  1 1/2 cwn air 
   1 cwn santan pkat
   2 bj telur
garam secukup rasa
2 jenis pewarna kegemaran
caranye..
satukan semua bhn d atas..dan kisar dgn blender
ketepikan,bhgi kpd 2 bhgn dan bubuh prwarna..buat seperti ketayap smpi habis.kemudian ambil satu bhgn adunan yg telah d warna hijau,,isi dlm botol yg bermuncung 3 lubang lorekkan diatas kuali mengikut rupe bentuk yg anda gemari,,bleh jge lorek seperti roti jala..dah siap...bubuh inti d dlmnye..ikut suke inti kelapa,,kaya,,apa saja jenis jem...tp sy suke buh inti kacang merah...errmmm rasanye meletop letop dlm mulut...sesuai utk minum ptg bersama keluarga,,saudara mara dan rakan taulan..selamat mencuba...lain kali sy kongsikan bersama anda dengan resepi yg lain mudah ringkas dan sedapppp..